Retour des recettes C’byC 😉
Ingrédients pour 4 personnes
400g de poulet
500g de courge
1 belle patate douce
Quelques châtaignes
25g Crème fraiche ou de crème de coco.
1 CS d’huile d’olive
50g de parmesan
Sel – poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Eplucher, couper en dés et laver la courge et la patate douce.
Les faire cuire à la vapeur 20 à 30 min pour qu’ils soient tendres.
Faire cuire le poulet dans une poêle avec l’huile d’olive puis le mixer.
Réduire les légumes en purée avec la crème.
Placer la viande dans un plat allant au four puis ajouter la purée par-dessus.
Parsemer de châtaignes en morceau et de parmesan râpé.
Enfourner pour 15 min à 180°C.
Commentaire sur “Parmentier poulet – Patate douce – courge”
Je viens de la tester ce soir!!! C’est super bon! Des legumes que je ne cuisine jamais d’habitude
Bon je me suis trompé sur la qté de creme fraiche…. mais ça n’a en aucun cas altéré le gout du plat! Je metterais un 8/10! #unplatpresqueparfait