Ma recette Favorite!!!
A moduler avec différents épices (paprika, curcuma…) et différente source de protéine (poulet, poisson blanc…). Le quinoa peut aussi être remplacé par du riz ou autre céréale.
Ingrédients pour 2 personnes
- 300g de crevettes décortiquées
- 200g d’ananas
- Quinoa (selon ration)
- 1 pointe de curry
- 1 brique de lait de coco (150 ml)
- Sel / poivre
Préparation
- Faire cuire le quinoa 15 min dans de l’eau bouillante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir les crevettes 1 à 2 minutes en remuant.
- Ajouter l’ananas et faites légèrement caraméliser.
- Ajouter le curry et le lait de coco et laisser mijoter 5 min à feux doux.
- Dresser puis déguster.
