Crevettes curry coco Ananas

Ma recette Favorite!!!Crevettes curry coco ananas

A moduler avec différents épices (paprika, curcuma…) et différente source de protéine (poulet, poisson blanc…). Le quinoa peut aussi être remplacé par du riz ou autre céréale.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300g de crevettes décortiquées
  • 200g d’ananas
  • Quinoa (selon ration)
  • 1 pointe de curry
  • 1 brique de lait de coco (150 ml)
  • Sel / poivre

 

Préparation

  • Faire cuire le quinoa 15 min dans de l’eau bouillante.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir les crevettes 1 à 2 minutes en remuant.
  • Ajouter l’ananas et faites légèrement caraméliser.
  • Ajouter le curry et le lait de coco et laisser mijoter 5 min à feux doux.
  • Dresser puis déguster.

 

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